Optimale Lichtbedingungen für Obst- und Gemüse-Lagerung

Die richtige Lagerung von Obst und Gemüse ist essenziell, um deren Frische und Qualität langfristig zu erhalten. Neben der Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit spielt auch das Licht eine entscheidende Rolle. Falsche Beleuchtung kann die Haltbarkeit erheblich verkürzen und die Nährstoffe der Produkte beeinträchtigen.

Warum Lichtbedingungen wichtig sind

Licht, insbesondere direktes Sonnenlicht, fördert den Reifeprozess bei vielen Obst- und Gemüsesorten. Dies ist zwar in bestimmten Fällen gewünscht, beispielsweise bei Tomaten, die bei Raumtemperatur nachreifen sollen. Für andere Sorten wie Kartoffeln oder Zwiebeln ist Licht jedoch schädlich, da es die Bildung von Keimen, Schimmel oder giftigen Stoffen wie Solanin anregen kann. Die Vermeidung dieser Effekte ist entscheidend für die Lagerung.

Empfehlungen für verschiedene Gemüsesorten

• Kartoffeln: Bewahren Sie diese dunkel und bei etwa 7°C auf. Licht kann die Bildung grüner Stellen fördern, die gesundheitsschädlich sind.
• Zwiebeln und Knoblauch: Lagern Sie diese trocken und ebenfalls im Dunkeln. Feuchtigkeit und Licht führen zur Keimung und Schimmelbildung.
• Tomaten: Diese Früchte sollten bei Zimmertemperatur ohne direktes Sonnenlicht gelagert werden. Licht und Kälte können den Geschmack negativ beeinflussen.

Welche Beleuchtung eignet sich?

Energieeffiziente LED-Beleuchtung eignet sich besonders für Lagerräume, da sie wenig Wärme abgibt und individuell einstellbare Lichtfarben bietet. Spezielle Lichtspektren können sogar dazu beitragen, die Frische und Nährstoffzusammensetzung zu erhalten. Der DC-Lampen Shop bietet Lösungen für verschiedenste Lageranforderungen.

Fazit

Durch die Wahl der optimalen Lichtbedingungen können Sie die Haltbarkeit und Qualität von Obst und Gemüse verbessern. Spezielle Beleuchtungssysteme aus dem DC-Lampen Shop bieten eine maßgeschneiderte Lösung für Haushalte und Gewerbe.